BIRRE & PIATTI

LAMERICA - American Pale Ale alc. 4,9 % vol

Bilanciata in ciascuna delle sue componenti: l’amaro, poco intenso è neutro ed elegante e fornisce un sottofondo non invasivo che permette al bouquet di emergere in maniera delicata. Il profumo di erba tagliata e agrumi si ripresentano in bocca con un leggero sentore pungente lasciando però presto spazio a un avvolgente e delicato sapore maltato.

La MICCA - Helles alc. 5,5 % vol

Maltata e croccante: una lager chiara e amabile dal colore giallo dorato. La schiuma é bianca, soffice e persistente, il gusto del cereale é accentuato da una ricetta che esalta il legame strettissimo tra birra e pane mentre l’erbaceo delicatamente speziato dell’hersbrucker rimane sullo sfondo, in trasparenza.

La DÜ - Belgian dubbel alc. 7,1 % vol

Ambrata con riflessi rossi, si ispira al Belgio della tradizione monastica: un omaggio “dovuto” alla patria della birra per antonomasia e alla sacralità di questo prodotto che accompagna l’Uomo da 5000 anni. Una birra secca e pericolosamente beverina, meno rotonda e complessa rispetto a quelle a cui si ispira e con un tocco di sicura eleganza conferitogli da una luppolatura in aroma che richiama l’uva e la frutta tropicale.

La LIPPA - German IPA alc. 6,2 % vol.

Una Ale dall’anima tedesca, amara, giustamente alcolica ma beverina e intensamente luppolata, così come di solito si fa con le inglesi. Un amaro deciso ed erbaceo di radice teutonica con un’inusuale finale floreale e fruttato. Chiarissima ed elegante.

La CALIBRO 9 - Dark wheat alc. 5,0 % vol.

Una birra scura con lievito weizen composta da una miscela di 9 malti. Unisce le note acidule e i sentori di banana tipici di queste birre al sostrato lievemente amarognolo che i malti scuri e torrefatti portano con sé.

L'ATM - Session IPA 3,9% Alc. Vol.

Leggerissima, da berne in continuazione, si fa notare per i profumi di pesca e uva bianca, un attacco dolce di malto caramellato bilanciato da un intermezzo asprigno che ricorda il litchi che ci porta ad un finale amaro ed erbaceo

LA CIRCONVALLA - Blanche 4,7% Alc. Vol.

BLANCHE, fresca e dissetante, CHIARA. Alla classica speziatura con scorza d’arancia e coriandolo abbiamo aggiunto del pepe per rendere il finale di bevuta unico.

#MilanIconSeries- La CADREGA - Tripel

Prima nata della serie di birre dedicate alle icone meneghine, una tripel da 8,2 gradi che unisce la morbidezza di 3 cereali ORZO AVENA E FRUMENTO con la fragranza floreale ed erbacea di 3 luppoli nobili continentali, insomma 3 è il numero perfetto!

#MilanIconSeries- L'ACQUA DEL SINDACO-Pils

PILSNER, in rigoroso stile boemo, BIONDA. Beverina, con sentori di cereali, un finale leggermente amaro dato dal luppolo nobile utilizzato.

#MilanIconSeries- PUNK INA-Imperial ipa

IMPERIAL IPA in stile west coast, CHIARA. Attacco pungente e resinoso, la carica tropicale sotto forma di mango e cocco arriva sia al naso che al palato. Imperiosamente amara ed aggraziata.

#MilanIconSeries - OLLAMADONNA - Bitter

BITTER in stile anglosassone, ROSSA. I luppoli inglesi le conferiscono un bouquet floreale con note di mandorla ed albicocca. L’amaro profondo ma equilibrato esalta le parti biscottate dei malti utilizzati.

#MilanIconSeries- VELASCA -Bock

BOCK, volutamente moderna, AMBRATA. Un attacco dolce di malto e biscotto che lentamente vira su un amaro floreale, speziato e leggermente terroso tipico del luppolo utilizzato. Un inspettato finale secco e dissetante.

Ciciarà

OFFERTA APERITIVO_Crudo dolce La Rocca di Castell'Arquato, salame Milano, Mortadella con pistacchi, Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano dop - sono alcuni elementi che compongono la ns offerta.

Il Pavese

SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI PER 1 PERSONE Crudo dolce La Rocca di Castell'Arquato, salame Milano, Mortadella con pistacchi, Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano dop

pane e salame

Salamino a pasta magra in versione mignon affumicato al naturale dal sapore dolce e pulito, da tagliare a coltello e condividere (di Marco D’Oggiono)

La Darsena

SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI PER 2 PERSONE Crudo dolce La Rocca di Castell'Arquato, salame Milano, Mortadella con pistacchi, Bresaola punta d'anca, Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano dop

La Martesana

SELEZIONE FORMAGGI PER 2 PERSONE Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano dop, Piave Mezzano Asiago crosta nera

Il Grande

SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI PER 4 PERSONE Crudo dolce La Rocca di Castell'Arquato, salame Milano, Mortadella con pistacchi, Bresaola punta d'anca, Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano, Piave mezzano dop

Porta Ticinese

Mortadella crema di Gorgonzola e noci ideale in abbinamento alla Birra La Micca

Porta Vittoria

Crudo carciofi e crescenza ideale in abbinamento alla Birra - La Lippa

Porta Vercellina

Michetta con taleggio (o crescenza), rucola, spaghetti di zucchine e mandorle tritate.

SEMPIONE

Hamburger di manzo allevato in Brianza ( 150gr ), Crescenza, olio allo zafferano e insalata servito con contorno

RAVIZZA

Hamburger di pollo cotto a bassa temperatura con Pancetta croccante IGP e Grana Padano in scaglie , servito con contorno.

MONTESTELLA

pulled pork nostrano, cetriolo in salamoia , servito con contorno.

FORLANINI

pasta di salame magra marinata ( LA BUROLA ) di Marco D'oggiono , crescenza, servito con contorno. Abbinamento consigliato con la Birra La Lippa

La tradizione rivisitata

BELLOVESO

Raw Mondeghili le classiche "polpette" milanesi in versione cruda: battuta di manzo, scorza di limone prezzemolo e mortadella, scaglie di grana e briciole di pane Provalo con LAMERICA

MERINI

Vitel Tonné della nonna, da una autentica ricetta familiare... Magatello cotto a bassa temperatura con salsa fatta in casa una prelibatezza che puoi avere solo qui al Meneghino

SAMARCANDA

Battuta di cavallo con senape in grani, miele e amalgamato con la nostra German IPA

L'AMBROEUS

Mezzo pollo ruspante marinato alla birra e cotto a bassa temperatura servito con patate al forno

DERBY CLUB

Spaghetti di zucchina con crema di zola dolce, pomodori secchi e mandorle Provalo con la Birra La Calibro 9

GIARGIANA

Lasagnetta di pane carasau con salsa ai due pomodori asiago crosta nera e cavolo nero

BRERA

Vodka artgianale italiana IVAN miscelata con sour di limone fresco, spremuta di pompelmo ed estratto a caldo di zenzero. Chiuso dalla nostra birra LA LIPPA/PUNK INA

ISOLA

Gin Milanese GIASS miscelato con sour di limone fresco, spremuta di arancia ed estratto a caldo di cardamomo. Chiuso dalla nostra birra LAMERICA/L’ ATM

QT8

Versione rivisitata di un grande classico: il whisky sour Bourbon, zucchero liquido e limone fresco. Chiuso dalla nostra birra LA DU/LA VELASCA

ORTICA

Miscelato di WHISKY single malt torbato ed amarena. Chiuso dalla nostra birra LA CALIBRO 9/LA VELASCA

IL BECCARIA

GIN GIASS 42 % vol. (Milanese) dry gin. Le 18 botaniche che lo compongo vengono amalgamate da un sofisticato processo di distillazione che ha da vita a un gin fuori dalle solite rotte. Secco e profumato.

IL LEONARDO

GIN G’VINE FLORAISON 40 % vol. (distillato di mosto Francese) profumato e floreale, dal gusto morbido e avvolgente.

IL VERDI

GIN CAPRISIUS al Sale 42 % vol. (Capri). Caratterizzato da note erbacee e un finale lungo e fresco. L’alcolicità è smorzata dall’uso del sale marino che gli dona anche la sapidità iniziale.

IL MANZONI

GIN SERI PERVAS 42 % vol. (Triestino). Dry, aromatico con foglie di ulivo e rosmarino, una piacevole punta di sapidità data dall’acqua di mare dell’Adriatico.

LA CALLAS

GIN GIASS NAVY STRENGHT 57% vol (Milanese ) Giass propone la sua versione Navy Strenght elaborando la ricetta per un gin ad alta gradazione. Robusto, secco ma ben equilibrato.

MAMI MI'

El ciculatt cont la canèla: millefoglie morbida di mandorle con datteri e mousse di cioccolato amaro

SIGNOR G

Birramisu al cucchiaio preparato al momento con crema di mascarpone, savoiardi caffè e birra scura

MARIA ME PORTAN VIA

Salame al cioccolato fondente con grana di pistacchi