Via Pietro da Cortona 13
MILANO
BIRRE & PIATTI
Le Birre
LAMERICA - American Pale Ale alc. 4,9 % vol
Bilanciata in ciascuna delle sue componenti: l’amaro, poco intenso è neutro ed elegante e fornisce un sottofondo non invasivo che permette al bouquet di emergere in maniera delicata. Il profumo di erba tagliata e agrumi si ripresentano in bocca con un leggero sentore pungente lasciando però presto spazio a un avvolgente e delicato sapore maltato.
La MICCA - Helles alc. 5,5 % vol
Maltata e croccante: una lager chiara e amabile dal colore giallo dorato. La schiuma é bianca, soffice e persistente, il gusto del cereale é accentuato da una ricetta che esalta il legame strettissimo tra birra e pane mentre l’erbaceo delicatamente speziato dell’hersbrucker rimane sullo sfondo, in trasparenza.
La DÜ - Belgian dubbel alc. 7,1 % vol
Ambrata con riflessi rossi, si ispira al Belgio della tradizione monastica: un omaggio “dovuto” alla patria della birra per antonomasia e alla sacralità di questo prodotto che accompagna l’Uomo da 5000 anni. Una birra secca e pericolosamente beverina, meno rotonda e complessa rispetto a quelle a cui si ispira e con un tocco di sicura eleganza conferitogli da una luppolatura in aroma che richiama l’uva e la frutta tropicale.
La LIPPA - German IPA alc. 6,2 % vol.
Una Ale dall’anima tedesca, amara, giustamente alcolica ma beverina e intensamente luppolata, così come di solito si fa con le inglesi. Un amaro deciso ed erbaceo di radice teutonica con un’inusuale finale floreale e fruttato. Chiarissima ed elegante.
La CALIBRO 9 - Dark wheat alc. 5,0 % vol.
Una birra scura con lievito weizen composta da una miscela di 9 malti. Unisce le note acidule e i sentori di banana tipici di queste birre al sostrato lievemente amarognolo che i malti scuri e torrefatti portano con sé.
L'ATM - Session IPA 3,9% Alc. Vol.
Leggerissima, da berne in continuazione, si fa notare per i profumi di pesca e uva bianca, un attacco dolce di malto caramellato bilanciato da un intermezzo asprigno che ricorda il litchi che ci porta ad un finale amaro ed erbaceo
LA CIRCONVALLA - Blanche 4,7% Alc. Vol.
BLANCHE, fresca e dissetante, CHIARA. Alla classica speziatura con scorza d’arancia e coriandolo abbiamo aggiunto del pepe per rendere il finale di bevuta unico.
#MilanIconSeries- La CADREGA - Tripel
Prima nata della serie di birre dedicate alle icone meneghine, una tripel da 8,2 gradi che unisce la morbidezza di 3 cereali ORZO AVENA E FRUMENTO con la fragranza floreale ed erbacea di 3 luppoli nobili continentali, insomma 3 è il numero perfetto!
#MilanIconSeries- L'ACQUA DEL SINDACO-Pils
PILSNER, in rigoroso stile boemo, BIONDA. Beverina, con sentori di cereali, un finale leggermente amaro dato dal luppolo nobile utilizzato.
#MilanIconSeries- PUNK INA-Imperial ipa
IMPERIAL IPA in stile west coast, CHIARA. Attacco pungente e resinoso, la carica tropicale sotto forma di mango e cocco arriva sia al naso che al palato. Imperiosamente amara ed aggraziata.
#MilanIconSeries - OLLAMADONNA - Bitter
BITTER in stile anglosassone, ROSSA. I luppoli inglesi le conferiscono un bouquet floreale con note di mandorla ed albicocca. L’amaro profondo ma equilibrato esalta le parti biscottate dei malti utilizzati.
#MilanIconSeries- VELASCA -Bock
BOCK, volutamente moderna, AMBRATA. Un attacco dolce di malto e biscotto che lentamente vira su un amaro floreale, speziato e leggermente terroso tipico del luppolo utilizzato. Un inspettato finale secco e dissetante.
i Taglieri
Ciciarà
OFFERTA APERITIVO_Crudo dolce La Rocca di Castell'Arquato, salame Milano, Mortadella con pistacchi, Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano dop - sono alcuni elementi che compongono la ns offerta.
10€
Il Pavese
SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI PER 1 PERSONE Crudo dolce La Rocca di Castell'Arquato, salame Milano, Mortadella con pistacchi, Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano dop
8€
pane e salame
Salamino a pasta magra in versione mignon affumicato al naturale dal sapore dolce e pulito, da tagliare a coltello e condividere (di Marco D’Oggiono)
8€
La Darsena
SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI PER 2 PERSONE Crudo dolce La Rocca di Castell'Arquato, salame Milano, Mortadella con pistacchi, Bresaola punta d'anca, Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano dop
14€
La Martesana
SELEZIONE FORMAGGI PER 2 PERSONE Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano dop, Piave Mezzano Asiago crosta nera
12€
Il Grande
SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI PER 4 PERSONE Crudo dolce La Rocca di Castell'Arquato, salame Milano, Mortadella con pistacchi, Bresaola punta d'anca, Taleggio, , Salvacremasco, Grana Padano, Piave mezzano dop
24€Le Michette
Porta Ticinese
Mortadella crema di Gorgonzola e noci ideale in abbinamento alla Birra La Micca
7.50€
Porta Vittoria
Crudo carciofi e crescenza ideale in abbinamento alla Birra - La Lippa
7.50€
Porta Venezia
Salame Gentilino con burro lavorato al prezzemolo e scorza di limone
7.00€Le Michette Hamburger
SEMPIONE
Hamburger di manzo allevato in Brianza ( 180gr ), Crescenza, olio allo zafferano e insalata servito con contorno
13.00€
RAVIZZA
Hamburger di pollo cotto a bassa temperatura con Pancetta croccante IGP e Grana Padano in scaglie , servito con contorno.
12.00€
MONTESTELLA
pulled pork nostrano, cetriolo in salamoia , servito con contorno.
12.00€
TRENNO
pasta di salame magra marinata ( LA BUROLA ) di Marco D'oggiono , crescenza, servito con contorno. Abbinamento consigliato con la Birra La Lippa
12.00€I Piatti Milanesi
La tradizione rivisitata
BELLOVESO
Raw Mondeghili le classiche "polpette" milanesi in versione cruda: battuta di manzo, scorza di limone prezzemolo e mortadella, scaglie di grana e briciole di pane Provalo con LAMERICA
13.00€
MERINI
Vitel Tonné della nonna, da una autentica ricetta familiare... Magatello cotto a bassa temperatura con salsa fatta in casa una prelibatezza che puoi avere solo qui al Meneghino
13.00€
SAMARCANDA
Battuta di cavallo con senape in grani, miele e amalgamato con la nostra German IPA
14.00€
L'AMBROEUS
Mezzo pollo ruspante marinato alla birra e cotto a bassa temperatura servito con patate al forno
13.00€
DERBY CLUB
Spaghetti di zucchina con crema di zola dolce, pomodori secchi e mandorle Provalo con la Birra La Calibro 9
11.00€
ACQUABELLA
Aringa affumicata bilanciata con cipolla all'aceto servita su crema di ceci e granella di pane nero
11.00€GIARGIANA
Lasagnetta di pane carasau con salsa ai due pomodori asiago crosta nera e cavolo nero
12.00€Le Slèppe ( pane nero di segale in cassetta)
PORTA GIOVIA
Pulàster de baril (ovvero la mitica aringa affumicata!) con burro lavorato al prezzemolo e limone
7.50€
PORTA VERCELLINA
Il nostro VEG, con Taleggio o Crescenza rucola e mandorle abbinamento consigliato Birra L'ATM
7.50€I Dolci
MAMI MI'
El ciculatt cont la canèla: millefoglie morbida di mandorle con datteri e mousse di cioccolato amaro
5€
SIGNOR G
Birramisu al cucchiaio preparato al momento con crema di mascarpone, savoiardi caffè e birra scura
5€MARIA ME PORTAN VIA
Salame al cioccolato fondente con grana di pistacchi
5€il pub
Dalla nostra storia e dalla radice forte che ci lega a questa città è nata l'idea di dedicare un locale all'immagine e alla tradizione di Milano, andando a studiare le ricette di una volta, rivisitandole in chiave attuale, proponendo un ventaglio di materie prime tipiche del territorio.
Oppure pescando direttamente nel quaderno di ricette della nonna, come nel caso del nostro Vitello Tonnato: una ricetta originale ed unica che potrete gustare solo qui da noi.
Oppure pescando direttamente nel quaderno di ricette della nonna, come nel caso del nostro Vitello Tonnato: una ricetta originale ed unica che potrete gustare solo qui da noi.
LA BUTéGA DE LA BIRA (beershop)
Storia
Mi fu i scarp per i pé... Minga per i oecc !
Birra Meneghino nasce dall'ispirazione pragmatica e artigiana tipica della Milano delle botteghe, quella del primo Novecento.
Ho avuto l'enorme fortuna di crescere insieme a mio nonno, faceva il calzolaio. Ho passato ore a guardarlo tagliare, cucire, fustellare decine di paia di scarpe nella bottega di Via Larga. (clicca per saperne di più).
Ho sentito ripetere spesso quella frase: "le scarpe che faccio sono per i piedi, mica per gli occhi !" anche se poi erano bellissime, ma la gente doveva poter camminare comodamente innanzitutto.
Il senso profondo di quella frase è lo specchio di una filosofia, di un modo di essere: diretto, senza fronzoli.
Per questo le Birre Meneghino nascono con la stessa idea: Birre da bere, non per stupire !
Arturo Toscanini con indosso un paio di scarpe Bergamaschi
Birra Meneghino nasce dall'ispirazione pragmatica e artigiana tipica della Milano delle botteghe, quella del primo Novecento.
Ho avuto l'enorme fortuna di crescere insieme a mio nonno, faceva il calzolaio. Ho passato ore a guardarlo tagliare, cucire, fustellare decine di paia di scarpe nella bottega di Via Larga. (clicca per saperne di più).
Ho sentito ripetere spesso quella frase: "le scarpe che faccio sono per i piedi, mica per gli occhi !" anche se poi erano bellissime, ma la gente doveva poter camminare comodamente innanzitutto.
Il senso profondo di quella frase è lo specchio di una filosofia, di un modo di essere: diretto, senza fronzoli.
Per questo le Birre Meneghino nascono con la stessa idea: Birre da bere, non per stupire !
Arturo Toscanini con indosso un paio di scarpe Bergamaschi
