LA BUTéGA DE LA BIRA (beershop)


G FREE Against the Grain - Birrificio Woldtop 50 cl euro 7

Golden Ale bionda leggera e dissetante, il malto fa da comodo letto ai sentori agrumeti

G FREE Scarborough Fair - Birrificio Wold Top 50 cl euro 7

Al palato miele e frutta matura (pasta gialla) e resinosità boschive fanno amare questa birra rotonda.

SIDRO DI MELE Cooneys - Birrificio Boyne cl 50 euro 6,5

Sidro di mele d'Irlanda preparato con acqua di sorgente

AMBER ALE - Birrificio Boyne 50 cl euro 7

Toffee e caramel malt la fanno da padroni per questa Amber maestosa che sa di Irlanda.

LAMERICA - MENEGHINO - Apa - 33cl - euro 4,50

Bilanciata in ciascuna delle sue componenti: l’amaro, poco intenso è neutro ed elegante e fornisce un sottofondo non invasivo che permette al bouquet di emergere in maniera delicata. Il profumo di erba tagliata e agrumi si ripresentano in bocca con un leggero sentore pungente lasciando però presto spazio a un avvolgente e delicato sapore maltato.

LA LIPPA - MENEGHINO - German Ipa - 33cl - euro 4,50

Una Ale dall’anima tedesca, amara, giustamente alcolica ma beverina e intensamente luppolata, così come di solito si fa con le inglesi. Un amaro deciso ed erbaceo di radice teutonica con un’inusuale finale floreale e fruttato. Chiarissima ed elegante.

LA DÜ - MENEGHINO - Belgian Dubbel - 33cl - euro 5

Ambrata con riflessi rossi, si ispira al Belgio della tradizione monastica: un omaggio “dovuto” alla patria della birra per antonomasia e alla sacralità di questo prodotto che accompagna l’Uomo da 5000 anni. Una birra secca e pericolosamente beverina, meno rotonda e complessa rispetto a quelle a cui si ispira e con un tocco di sicura eleganza conferitogli da una luppolatura in aroma che richiama l’uva e la frutta tropicale.

LA MICCA - MENEGHINO - Helles - 33cl - euro 4,50

Maltata e croccante: una lager chiara e amabile dal colore giallo dorato. La schiuma é bianca, soffice e persistente, il gusto del cereale é accentuato da una ricetta che esalta il legame strettissimo tra birra e pane mentre l’erbaceo delicatamente speziato dell’hersbrucker rimane sullo sfondo, in trasparenza.

DOCTOR KLOWN - AVS Birra Benefica - Apa - 33cl - euro 5

Birra che sostiene la Clown Therapy di Associazione Veronica Sacchi - l'intero importo verrà devoluto all'associazione. Aromi agrumati e resinosi, sentori balsamici di pino mugo e pompelmo che si bilanciano al gusto con il malto prima dell'arrivo di un amaro intenso pulito ed avvolgente

LAIKA - MUTTNIK - Kölsch - 33cl - euro 5

Liberamente ispirata alle Kolsch di Colonia, certamente poco ortodossa e più luppolata. Al naso domina il profumo conferito dalla generosa ma delicata luppolatura di Spalter Select, Saphir e Celeia, oltre che una piacevole nota di miele d’acacia. In bocca l’ingresso dolce ma delicato vira successivamente verso l’amaro, con una bella persistenza finale che lascia la bocca pulita e pronta ad una nuova sorsata. Una birra da bere in quantità, in qualunque occasione.

BELKA - MUTTNIK - Saison - 33cl - euro 5

Saison quasi tradizionale, salvo per la bassa gradazione alcolica. Note erbacee e sentori di fieno evocano il profumo dei campi di grano in estate, anticipando al palato i tre diversi cereali che la compongono. Il finale è secco, con una leggera astringenza data dal ceppo di lievito impiegato. La carbonazione sostenuta porta al naso il suo complesso ma elegante bouquet.

RYZHIK - MUTTNIK - Berliner Weisse - 33cl - euro 5

Dal colore dorato leggero e opalescente, il basso grado alcolico e una leggera acidità lattica e rotonda ne fanno una birra incredibilmente fresca e dissetante. L’aggiunta di zenzero conferisce un finale secco rinfrescante, portando alla massima espressione la facile bevuta di questo stile.